2023-03-01
10周年特別ディナーコースの前菜
詳細をご案内させて頂きます。
本場イタリアの郷土料理
僕自身がイタリア生活の5年間食べに
食べたイタリアの味を再現します。
北から南のアレンジなし本場のイタリア料理で
イタリアに実際に行った気分になれます。
旅行に行ってもなかなか美味しいお店・
何が美味しいのか？？
どんな材料でどんな味なのか？？
楽しみでもあり、ちょっとドキドキしますよね。
イタリアは、縦長の国です。
主要な街以外は、なかなか足を運ぶにも
交通費もかかりますね・・・
是非この10周年特別ディナーコースで
「料理で巡るイタリア旅行」に出掛けましょう！！
前菜の細かな詳細をご説明します。
・仔牛のトンナートソース
ピエモンテ州を代表する料理
しっとり仕上げた仔牛にマグロのオイル漬けと
マヨネーズ・ケイパーを混ぜたソースで合わせます
仔牛は低温調理しているのでしっとり仕上がっています。
・ホワイトアスパラのオーブン焼き
サルサ・フリウラーノ
瑞々しいアスパラに、卵・赤ワインヴィネガー・
イタリアンパセリ等の材料を合わせた料理
フリウリ地方の名物料理
修業時代はアスパラと毎日格闘していました
・ジャガイモのテリーヌ
ジャガイモ・チーズ・生クリームを
何層も重ねてオーブンで焼く
これも修業時代作りに作りどれだけ作るの？？
というほど作った想いでの料理です。
ジャガイモのミルフィーユとも言える繊細なお料理です。
こちらもフリウリ地方の名物料理です。
・栗のクレープリコッタチーズ
トスカーナ州のお料理です。
栗の粉を使ったクレープとリコッタチーズをはさみました
栗粉100％の香と栗の素朴な甘味が癖になるクレープ生地
リコッタチーズにレモンの皮を混ぜ込みさわやかに仕上げました。
トスカーナ州は栗を使ったお料理が多くあります。
今日はひとまず4品です。
まだまだこだわりのお料理が続きます。
気になるコースの値段ですが
実際にイタリア旅行へ行くと
飛行機代・燃料チャージ料・ホテル代
イタリアでの交通費などなど
１人の旅費が、30万円じゃ・・・
足りない位かかりますよね。
10周年の感謝の気持ちを込めまして
13,200円(税込み）と言いたいところですが
5,000円引きの！！
8,200円(税込み）でメルマガ会員様に
ご提供いたします。
もちろん料理だけではありません。
ワインも一緒に楽しみたいですよね♪
ワインとペアリングもご用意しております。
10周年特別ディナーコース料理＋ワイン
17,600円をなんと！
5,500円引きの12,100円です。
いえ！端数の100円も邪魔ですよね(笑)
12,000円にてご提供致します！！
ワインは年代物の秘蔵ワインを用意しております。
もちろん特別価格だけではありません。
ご予約を頂ければ、この先数年は食べられない
生ハムを１皿プレゼント！！
(これだけでも十分価値があります。
イタリアから数年、輸入禁止になっています。）
さらにお店から気持ちですが、
お土産も(人数分）ご用意しています。
最後にまとめますと
前菜10品とパスタ メイン デザートの
フルコース 13,200円が8,200円
年代物のワインペアリング４杯セット
17,600円が12,000円
のいずれも税込み特別価格！！！
さらに生ハム一皿プレゼント
お土産も人数分！！
物価上昇・輸入などで本当はもっと！！
と思うところではありますが・・・
それ以上に心込めて思い出の料理を作ります。
是非ご予約をお電話で
「10周年特別コースを予約したい」
とご連絡下さい！！
06‐6848-3668まで
ご注意！！
生ハムは当店にあるだけです。
無くなり次第特典終了になりますこと
ご了承くださいませ。
(ほかの特典に変更させて頂きます。）
残りの前菜５品は、明後日に詳細をご案内させて頂きます