LA VERITA LA VERITA

イタリア星付きレストランで3年修業したシェフが作る料理と
200種類の厳選ワインが味わえるイタリア料理店

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Information

こんにちは 今年のクリスマスはどうされますか?

 

今年はクリスマスイブ クリスマスは週末で土日にあたります。

ご予約が少しづつ入りだしています。例年に比べると早いと思います。

 

クリスマスmenuのご案内させて頂きます。

 

前菜 

・ホタテのカルパッチョ キャビア・カラスミと共に

・聖護院かぶのスープと桜エビ

・ウサギとイタリア産ピスタチオのテリーヌ

パスタ

・口に入れた瞬間からズワイガニを感じる濃厚トマトソース

メイン

・黒毛和牛のグリルとポルチーニ茸のソース トリュフを振りかけて

デザート

・ヘーゼルナッツのセミフレッド

以上がコースの内容になります。

 

2部制にしていますので時間帯をお選びください

17:00スタート

19:30スタート

期間は23日~25日まで開催します。

 

23日はフリーの時間帯で18:00~20:00お好きな時間スタートも可能です。

 

期間中はクリスマスコースのみのご提供になります

ご了承ください。

 

期間中は記念日や誕生日のケーキはご用意出来ません

 

 

今年は席の関係で8組限定です。

 

お早目のご予約お待ちしております11月30日まで

にご予約頂くと特典としまして

世界1位に選ばれましたスパークリングワインを1杯プレゼント

 

ご予約は06-6848-3568まで

「クリスマスディナーコースのご予約でとお伝えください」

ラヴェリータのランチがリニューアル 

貴方はいつものパスタの味に飽きていませんか?

本場イタリアで修業したシェフが作る本格パスタランチ

充実したパスタメニュー 全12種類 880円~単品でご注文できます。

menu 一例・究極のペペロンチーノ 880円  他のペペロンチーノとは一味違い色味から真っ赤ペペロンチーノ ニンニク・鷹の爪・イワシのペペロンチーノ漬け 有機無濾過のエキストラバージンオリーブオイルを使用しています。

・イタリアのおばぁちゃん直伝の極上のミートソース 1628円 イタリア   トスカーナの山奥のレストランのおばあちゃん直伝のレシピを再現したパスタです。

・リピーター 続出 禁断のカルボナーラ  1848円  こだわりの材料で作る禁断のカルボナーラ  ここが違う3つの理由!!                         その1 パンチエッツタ イタリア ズィベッロ村の幻のパンチエッツタ   その2 3年熟成のパルミジャーノチーズ(通常1年)旨さとコクが違います。  その3 京都 濃紅卵の卵黄のみ使用(色の濃さと旨味の強い卵です)   

などこだわりのパスタが単品でお手軽にご注文できます。      

【貴方は健康ですか?】

皆さんこんにちは 今日は料理教室のご案内です健康に良いものを とか 健康に過ごす 世の中には健康という言葉が日常に溢れています。

そこで今回のテーマは「まさに健康とはどのような状態?」WHO(世界保健機関)では、「健康」を「病気でないとか、弱っていないということではなく、肉体的にも、精神的にも、そして社会的にも、すべてが満たされた状態にあること(日本WHO協会訳)」と定義しているそう考えると皆さんは本当に健康でしょうか?健康にまつわるお話をしていきたいと思います。

そして今回作る料理は秋と言えばおなじみの

食材・かぼちゃのポタージュ・秋のパスタ沢山のきのこスパゲッティー・みんな大好きスイートポテト料理教室はデモストレーション型僕が作りながらポイントなどここを気を付けるといいよって事を伝授します。

気軽に参加してくださいその後は皆さんランチを楽しみましょう

時間は11:30~13:30で予定しています参加費はお一人様2000円になります。その後ランチ会 健康や料理のポイントなどお店で使っているお水やミネラルについてのお話質問などの聞きます・話します開催日は9月28日(水曜日)時間は11:30~13:30 

終わりは前後するかも参加費は2000円

ご予約は06-6848-3568まで料理教室に参加したいとお電話ください。

こんにちは  毎日暑いですね  言うわなくてもわかってるという声が聞こえてきそうですが 夏休みのご予定などお決まりですか?

旅行や帰省される方も居られるのでしょうか?


僕も旅行に行きたいです。

海外とか海の見える島とかリゾートもいいですね 

 妄想だけが広がります 円安で海外は高くなってますね もう少し気軽に行ければいいですが そこでイタリア旅行に行きませんか?
「ぇ高いから気軽に行けないってさっき言ったばっかりやん」 詳しくはイタリア旅行にいたった気分体験がしませんか?

「どういう事?」 ラヴェリータではこの夏 平日のディナー限定ではありますが
アラカルトメニューを開始します。 アラカルトメニューといっても 本場イタリアの郷土料理 僕自身がイタリア生活の5年間食べに食べたイタリアの味を再現します。

北から南のアレンジなし本場のイタリア料理で イタリアに実際に行った気分になれます。 実際に行くと 飛行機代  燃料チャージ料 ホテル代 イタリアでの交通費 などなど 20万じゃ足りない位かかります。 是非この夏の平日はラヴェリータのディナーで 「料理で旅するイタリア旅行」に出掛けましょう!!

前菜は350円〜
パスタ●メインは1000円〜 気軽に来れる値段設定になってます。

ラヴェリータはいつもコースのみですが この夏はアラカルトでも楽しんで下さい! 料理に合う最高のワインも沢山ありますので、
ちょい飲みも歓迎です。

もちろんこの前ご案内した 夏の清涼コースもご用意しています。
食べて頂いたお客様からは かなり好評を頂いています。
桃の冷製パスタは特に高評価頂いています

こんばんは

今日は今月27日からスタートする

夏の清涼コースのご案内です

昨日のmailでもお知らせしたとうり

夏バテ 防止  疲労回復に効果のある食材を

たっぷり使用した真夏のコース

それではメニューを紹介します。

もう説明するまでもありませんがラヴェリータの不動の定番

・400℃スチームのお野菜のフォンデュ  

 ズッキーニのフォンデュソースです

今回はズッキーニのソースです。

ズッキーニはカリウムが沢山含んでおりむくみや高血圧の

予防に効果あります。

続きまして

・真っ赤なトマトと夏野菜の

   ガスパッチョ冷製スープ キャビア添えです。

冷たいこの暑い日にぴったり

身体の熱を下げる作用のある食材・きゅうり・トマト・万願寺しし唐

などふんだんに使いスープにします。

ガスパッチョの発祥はスペインですが

イタリアでも暑い夏にはとても好まれます。

さらにラヴェリータは何ととても貴重なキャビアも

添えて食べていただきます。

ミネラルたっぷりのお野菜とキャビアのマリアージュを

お口いっぱいに堪能してください。

次はパスタです

・完熟桃と甘海老の冷製パスタ

果物の桃です  パスタに桃「え~合うの」と

思われるかもしれませんが一度食べてください。

ビックリするほど相性がいいです。

桃には腸の働きを良くする作用や

お肌の調子を整えてくれます。

メインのお料理は

・黒毛和牛のローストビーフ 濃厚卵黄のソースです。

牛肉は沢山の栄養が含まれています

牛肉には精神的な健康を保つための「セロトニン」や、

余分な脂肪を分解してくれるダイエットの強い味方でもある「カルチニン」、

傷の回復や正常な味覚を保つための「亜鉛」、

顔色をよくし、髪の毛の艶を保つなど、

造血作用のある「ビタミンB12」、

老化や動脈硬化を防ぐ「ビタミンE」、そして女性にとって欠かすことのできない

美容ビタミンと呼ばれる「ビタミンB2」など、

人間の体内では作ることのできない栄養素が

牛肉には多く含まれています

最後は

・レモンのクレームブリュレです

 甘すぎずコクがあるのにさっぱりした

 クレームブリュレなっています。

 レモンにはカルシウムや鉄分の吸収を助ける 作用があり

さらにお肌の活性させ美肌にも期待できます。

以上が今回にの清涼コースになります。

気になるお値段は

キャビヤ・桃・エビ・和牛高級食材も使った特別コース

なので9800円と言いたい所ですが

いつもお仕事頑張っていらしゃる

○○様には特別6800円(税込み)の

3000円引きとさせていただきます。

さらに

予約特別特典があります

ご予約頂くと

スタミナをつけよう

・うなぎのふわふわ とろとろ フリタータをプレゼント!

イタリア版  う巻きとでも言いましょうか

ふわふわ とろとろで楽しんでください

ぜひこの暑い夏を乗り越えるために

清涼コースで疲労回復・スタミナをつけてください

ご予約はお電話で

スタッフに「清涼コースの予約したい」とお伝えください

9800円のコースが3000円引きの6800円

さらにうなぎのフリタータをプレゼントさせていただきます。

こんばんは~
昨日は参院選挙の投票日でしたね
自民党が圧勝でした 与党として真剣に日本人の利益になる政策をして欲しいと心から願います。

さて今日は7月25日に開催する
料理教室のご案内です。

今回のテーマは
「もう一度知ろう食品添加物の怖さ」
です。
■食品添加物が許可されている種類

・アメリカ:133種類
・ドイツ :64種類
・フランス:32種類
・イギリス:21種類

やはりアメリカが多いです。
カラフルな食べ物がたくさんあるので、添加物が多いイメージがありますよね。

また、こうみるとヨーロッパの食品がどれだけ安全なのかもわかると思います。

日本における食品添加物の認可数は?
では、日本はどのくらいの種類の添加物が使用されているのでしょうか。

■日本で認可されている食品添加物の種類

・指定添加物:約400種類
・既存添加物:約400種類
・天然香料:約600種類
・一般飲料物添加物:約100種類

なんと、合計『約1500種類』もの添加物が認可されているのです!!

この数字を見てどう感じますか?
僕は異常だと思います恐怖でしかありません。

いま一度添加物の事勉強をしましょう

そして今回の作るお料理は

毎日暑い日々を乗り越えるために

夏バテ対策料理を作りまーす、
もちろんいつもの用に
簡単家庭でもすぐ出来るレシピです。

?豚とトマトの冷製マリネ

豚肉にはビタミンB1が
多く含まれていて
ビタミンB1は別名
「疲労回復ビタミン」と
呼ばれています

更にネギやニンニクなどに含まれている
「アリシン」という成分と一緒に取ると
更に吸収率がアップして
より夏バテ効果が期待出来ます。

?お米のサラダ
イタリアで夏料理として
定番のお米のサラダです。
さっぱりとして食欲がなくても
パクパク食べれます。

デザートとして
?レモンのグラニータです。
グラニータとはシャーベットの事で
イタリアで暑い時には
朝からでも食べるど定番のグラニータです。

こちらの3品の
デモストレーション型料理教室です。

詳細
日時 7月25日
開始11:30分~14:00ごろまで

参加費 お一人様 2000円

場所 当店ラヴェリータ

「料理教室の予約で」
とご連絡下さい

0668483568

イタリア料理 ラヴェリータ

おはようございます
今日は料理教室のご案内です。

今回のテーマは夏に向けて
ダイエットデトックスについて深堀していきます。

デトックスとは医学的にいうと“解毒”のことで、体内に入り込んだ有害物質を排出する意味を持ちます。

解毒の意味におけるデトックスでは
肝臓が最も重要な臓器で、肝臓を強化することが重要だと考えられています。

しかし近年のファスティングブームにより、便秘やむくみを改善して体をすっきりさせることがデトックスだと
捉えられることが多いです。

日常食べる物に食品添加物 保存料沢山の化学物質を食べています。

デトックスをうまくして解毒していましょう!

料理教室の内容はデトックスにちなんで
•ブロッコリーのクタクタスパゲティー

•新玉ねぎのポタージュー

•混ぜて冷やすだけトマトゼリー

の3品です。

料理教室はデモンストレーション形の料理教室になりますので
僕が作り方を説明しながら説明していきます
料理するポイントなど、ここは気をつけるといいよって事を
伝授します。

なので気軽に参加してください。

その後は皆さんでランチ会を
楽しみましょう!

時間は11:00~13:30で予定しています
参加費はお一人2000円になります
(講習料・材料費を含みます)

まとめますと
デモンストレーション形料理教室
・ブロッコリーのクタクタスパゲティー
・新玉ねぎのポタージュ
・混ぜて冷やすだけトマトゼリー(の3品のレクチャー

その後ランチ会 
健康や料理のポイントなどお店で使っている
お水やミネラルについてのお話
質問などの聞きます・話します

開催日は5月9日(月曜日)
時間は11:30~13:30 
終わりは前後するかも
参加費は2000円

ご予約は06-6848-3568まで
料理教室に参加したいとお電話ください。

・春のアスパラ食べ尽くしコース

・400℃スチームのお野菜のフォンデュ アスパラのソース

・ホワイトアスパラガスと魚介のマリネ コンソメジュレのソース

・ホワイトアスパラガスと濃厚極上カルボナーラ

・子羊のグリル 茄子とアスパラガスのはさみ揚げ

・アスパラガスのレアーチーズケーキ

になっています。

 

このコースが食べれるのは4月14日から5月12日までとなっています

 

今回も会員様には特別価格で御提供致します。

 

ロシア・ウクライナ情勢などの影響で食品も値上が続いていますが

税込み6500円でご提供になります。

 

今回も勿論ご予約特典として

アスパラガスに合うワイン又はドリンクをプレゼント!

 

ご予約の際に「アスパラのコース ○○名」お願いいたします。

とスタッフにお伝えください。

 

 

10月1日からgo to eatが開始されました

当店ももちろん参加店舗になっております。

ネット予約がポイント還元の決まりになっていますので

当店であれば ・一休・ぐるなび・食べログ・ヒトサラなどが対象になります

ランチ人数×500ポイント還元

ディナー人数×1000ポイント還元

go to eat以外に 大阪府少人数利用飲食店応援キャンペーンも併用が可能です

こちらも同じくネット予約が前提ですが

4名以下の利用で予約時に総額5000円以上の

menuを注文しないといけません

1予約 1000ポイント還元になります

go to eatとも併用できます

只今利用可能サイトは一休.comのみとなっています

今後使えるサイトは増えていく予定です

必ずご予約のうえご来店お待ちしております。

 

gotoイートオンライン

 

こんにちは ラヴェリータ田中です

 

皆様シルバーウィークの予定は

もう立てられましたか?

 

Go toキャンペーンで旅行に

出かけたされるのですか?

 

8月の暑さに比べて少し朝晩は

過ごしやすくなってきたと思います。

 

秋は食欲の秋 夏から冬にかけて、

生命維持に必要なエネルギー量が増えていきます

その分エネルギー補給のために食欲が増す自然の

原理なので食事を楽しみましょう

 

今日はシルバーウィーク限定のコースの案内です

最後まで読んでいただければ

特別価格でのご案内させていただきます

詳しい詳細は

下記のリンクからお読み下さい 

https://drive.google.com/file/d/1PQ9X_BYtbi5LRPzFbHLiSFFiXfowTNxo/view?usp=drivesdk

 

是非食べて頂きたいMENUです。

秋を感じるお料理の数々

予約特典もありますのでお楽しみに

 

先日ご案内したサブスクもよろしくお願いいたします。

店舗紹介

LA VERITA 店舗紹介

オーナーシェフのご紹介、店舗の情報について。

詳細はこちら

コンセプト

LA VERITA コンセプト

栄養士の資格を持つシェフが料理をするお店
意識して食べる事、健康的なお食事を美味しく頂くことを提案しています。

詳細はこちら

ランチメニュー

ランチメニュー

お昼ならではのお得価格で、パスタ1品からコース料理まで満喫できるランチをぜひご賞味ください。

詳細はこちら

ディナーコース

ディナーコース

季節感を取り入れた充実のイタリア料理コースをご提供致します。

アラカルトもございます。

詳細はこちら

ドリンクメニュー

ドリンクメニュー

イタリアワインを中心に約200種類ほどご用意しております。

詳細はこちら

宴会プラン

宴会プラン

本格イタリアンパーティープランに飲み放題もご用意しております。

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 ※水曜日が祝日の場合は、翌日(木曜日)にお休みをいただき、水曜日は営業致します。

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〒560-0023 大阪府豊中市岡上の町4-1-7パヴィヨン豊中B1
TEL 06-6848-3568
駐車場 専用駐車場2台あり
営業時間
 Lunch  11:30~15:00(L.O.14:00) / Dinner 18:00~22:00(L.O.21:00)
定休日 水曜日 
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