【ゴールデンウィーク限定】
「パスタで旅するイタリア」～至福のイタリアン体験～

今年のゴールデンウィークは、いつもと一味違う特別な時間をお過ごしください。4月26日から5月6日までの期間、当店では「パスタで旅するイタリア」と題し、イタリアの魅力を存分に味わえる贅沢なイベントを開催いたします。

イベント内容

◆ アラカルトメニュー
パスタ料理はもちろん、イタリア各地の郷土料理やデザートもアラカルトでご用意しております。イタリアの伝統的な味わいをそのままに、旬の食材や地域ごとの調理法にこだわった一品一品が、皆さまをイタリア旅行気分へと誘います。
例えば、濃厚なゴルゴンゾーラソースとペンネの相性抜群の逸品や、イカ墨の風味豊かなキタッラ、思わずうっとりするチーズと卵のカルボナーラ、さらには甘美なデザートまで、幅広いラインナップをご用意。

◆ コースメニュー
期間中は、特別なコースメニューも登場します。

• 前菜の盛り合わせ：イタリアンアンティパストをふんだんに使った前菜が、食欲をそそります。
• お好きなパスタ2品：当店自慢のパスタメニューから、贅沢に2品お選びいただけます。
• デザート：イタリアの伝統スイーツや旬のフルーツを使ったデザートで、食後のひとときを華やかに彩ります。

この豪華なコースが、なんと【5,500円】でお楽しみいただけます。リーズナブルな価格設定ながら、手間ひまかけた本格的な味わいを堪能していただけると自信をもっておすすめできるメニューです。

イベントの魅力

• 本場イタリアの風土を感じる
  　当店のシェフが厳選した食材を使い、地域ごとの調理法を忠実に再現。イタリア各地の郷土料理は、現地の文化や歴史を反映した独特の風味が魅力です。普段の食卓ではなかなか味わえない、本場ならではの逸品をお楽しみいただけます。
• 豊富なパスタのバリエーション
  　イタリア料理といえばパスタ。当イベントでは、伝統的なパスタソースからモダンなアレンジまで、多彩なメニューを取り揃えております。一皿ごとに違った魅力があり、食べ比べながらイタリアの魅力に浸れる贅沢な体験をお届けします。
• リーズナブルなコース
  　特別なイベントにもかかわらず、コースはお財布にやさしい【5,500円】。前菜、パスタ2品、デザートという充実の内容で、満足のいくディナータイムをお約束します。

ご予約・お問い合わせ

限定期間中の開催のため、ご予約はお早めにお願いいたします。
お電話または公式ウェブサイトよりご予約可能です。
※ゴールデンウィーク期間中は混雑が予想されるため、事前予約を強くおすすめいたします。

この機会に、ぜひ「パスタで旅するイタリア」で、イタリア各地の魅力あふれる味わいと温かいおもてなしをご堪能ください。皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

イタリアミシュラン星付きレストランで修行したシェフが作るクリスマス特別コース

ご予約受付中です

2024年は世界三大珍味が味わえる豪華なクリスマスコースです

クリスマスmenu 2024　ディナーコース　１２月２０日（金）～２５日まで

12000円（税込み）

税込み

Antipasto

・なめらか　カリフラワーのクレマ　ズワイガニとキャビアと共に

・ベネツィア風ポレンタと魚介のソース

Pasta

・馬肉と栗のラグーソース　生パスタキタッラ

Secondo

・黒毛和牛とフォアグラのロシーニ風　トリュフを振りかけて

Dolce

・トルタ　カプレーゼ　レモンのソース

もうすぐ10月に入りますね

早いものであと３か月余りで年越しです

新年と言えばそうおせちです

当店も毎年限定数ですが　ワインに合うおせち販売させて頂いています。

今年度も20食限定です！毎年完売しますので早めのご予約を

皆さんも実感されていると思いますが

今年はとんでもないぐらい物価上昇でとにかく

輸入物はとくに上がりました

でも新年だしいいものを食べて頂きたいと思っています

まだ早いと思うかもしれませんが

すでにおせちの予約販売はすでに

いろいろなお店で開始されているのです。

当店も春から食材の確保し始めています。

春の早い時期に確保する事により

急な価格上昇に対応するためです。

さあ皆さんも早めにおせち検討してください

もちろん早期に御予約していただくと

特典をご用意しています

限定20食

なんと今年の早期予約特典は

5つ！！

１・ワインに合うおせちなのでもちろんワインフルボトル1本

２・ふわふわの米粉のシフォンケーキ1ホール

３・当店で使える1000円の割引券

４・切りたての生ハムスライス

５・プロが認める美味しいオリーブオイル1本

の５つの特典ご用意しました。

金額にすると少なくとも約10000円分の特典です

正直ここまでサービスして良いものかと悩みました

でも御注文頂いた方の笑顔が見たいと思い

決めました。

そして特典だけでなくおせちの内容も重要ですよね

全12品木箱入り2～3人用

１・スモークサーモンとクリームチーズのロトロ　

　　　　　　　　　　　　　　　　　たっぷりのいくらのせ

２・ワインに合う美味しいの生ハム

３・天使のエビのグリル　オレガノソース

４・真空調理した鴨むね肉の燻製

５・活けアワビの400℃スチームジェノベーゼあえ

６・ウサギとピスタチオのテリーヌ

７・やみつき黒毛和牛のローストビーフ

８・地鶏とイタリア産栗のインヴォルティーニ

９・わかさぎのエスカベッシュ

１０・ズワイガニのフリッタータ

１１・豚タンの柔らか赤ワイン煮込み

１２・イイダコのトマト煮込み

の内容になります。

どれもお酒に合うお料理に考えられていて

一つ一つ手作りで丁寧に作ります

1万円相当の5大特典を付いて

何と21600円税込みになります

是非この早期特典の付いている期間

11月12日までに

限定20食になりますので

早めのご予約お願いいたします

ご予約お電話にて

（06-6848－3568）までスタッフに

「おせちの予約したいと」お申し付けください。

私は先日の休み実家に帰り

地元京丹波道の駅に鮎を食べに行きました

川辺で焼き立ての鮎を食べ　心地良い風に

清々しい気分になりました

さてもうすぐお盆休みになりますね

長期休暇の方は10日間ほどあるみたいですね

当店はもちろん休まず営業しています

14日の水曜日は定休日は休みますが

それ以外は営業していますので

ご予約お待ちしております。

ランチではシェアランチ1280円税別もありますし

ディナーでは期間限定の真夏の特別コースも

アラカルトもご用意しております。

Antipasto

・400℃スチームのお野菜のフォンデュ

・ガスパッチョスープ　ホタテ貝柱のマリネと共に

ガスパッチョとはスペイン発祥のスープ。

暑い夏にぴったりトマトとお野菜の冷たいスープの上に

ホタテの旨味を一緒にお召し上がりください

・鮎のコンフィ

こちらは当店でも人気のお料理です

80℃の温度のオイルに付け５～６時間ゆっくりと火を入れました

骨まで柔らかく頭から食べられます。

Pasta

・完熟桃とレモンの冷製パスタ

　桃の甘味とレモンのさわやかさがマッチした

この夏に是非食べて頂きたい冷製のパスタです。

・濃厚ワタリガニのリングイネ

　夏が旬のワタリガニぎゅっと旨味を詰めたトマトソースのパスタです

Secondo

・子羊の低温調理　ロースト　赤ワインソース

　臭みが全く感じない子羊ですその理由はグラスフェードといい

　牧草のみを餌に育てた子羊です

又は

・マグロのステーキ　バルサミコとフレッシュトマトのソース

　マグロは火を入れるとまるでお肉みたいに変化します。

　レーアに火入れしたマグロのステーキ是非味わってください。

　その美味しさにビックリするはず

Dolce

・マチェドニア　ローズのゼリーと共に

マチェドニアとはイタリア風のフルーツポンチです

暑くてもさらっと食べれるさっぱりしたこの季節ならではのデザートです

真夏の特別コースの内容は以上になります。

旬の食材てんこ盛りのこちらのコ―ス

本来なら原価から考えると1万円のコ―スになるのですが

メルマガ会員の○○さんには特別8000円税込み8800円でご提供致します。

またこんなに品数多いと食べれないはと言いう方は

メイン無しで前菜とパスタそれぞれチョイスして頂くプリフィックスコ―スも

ご用意しております　その場合のコ―スの金額は4500円税込み4950円になります。

そして今回お料理にあうワイン3種類ご用意しております。

特別にコ―ス料理にプラス3500円税込み3850円で飲み放題でお付けすることが出来ます。

さあ夏本番旬の食材てんこ盛りのコ―スと美味しいワインで夏を乗り越えましょう！！

ご予約はお電話で「真夏の特別コース」を予約したい

又は「真夏の特別プリフィックスコ―ス」を予約と

スタッフにお伝えください！

飲み放題もご予約の際にお伝えください

06-6848-3568までよろしくお願い致します。

ここ最近の物価の値上がりもううんざり

外食も控えめになっていませんか？

正直当店も厳しい状況です。

でもそう言って嘆いていてもダメなので

こんな時こそ皆さんに還元喜んで頂ける

企画を色々考えました。

その第一弾として期間限定ですが

ランチタイム限定　シェアランチを開催いたします。

「シェアランチ？」と思われますかもしれません！

説明させて頂きます。

名のとうりお料理を取り分け

2名様～とり分けて楽しんで頂くランチです

気になる内容は

日替わりで替わる前菜の盛り合わせ10～14種類を予定しております。

そして選べるパスタ　モチモチ米粉のピッツアどちらも食べれます。

家族でシェアしたりお友達でシェアして楽しんで下さい

もちろん気になるのは価格ですよね

冒頭にもお話したとうり物価は上がり続けています

家庭で何種類も料理するのも大変ですし正直お金もかかります

沢山の方に来て頂きたいので

頑張ります。

何とボリューム満点の前菜盛り合わせにパスタもピッツアどちらも食べれて

お一人1280円(税別）お二人で2560円（税別）でご提供させて頂きます。

お一人増えるごと1280円(税別）プラスになります。

この夏のランチはシェアランチで決まり！！

期間は7月8日～9月1日まで開催いたします。

このランチの期間中の営業時間が少し

変わります

12時開店の14時閉店になります

従来より営業時間が短いのでお気を付けください。

6日(土）7日(日）は会員様には先行営業させて頂きます。

ので是非ご来店心よりお待ち申し上げております。

ご予約はお電話で

06-6848-3568

「シェアランチ○○名で予約したいしたい」と

お伝えください！

今回は　6月7日からの
初夏限定コースのご案内です
今回も旬の食材の今しか食べれない
コースになっております。

まずは400℃スチームのお野菜のフォンデュ
これは定番ですが
今回の前菜は活けタコと
季節野菜のジェノベーゼソースです


イキのいいタコを軽く炙りに
季節野菜(水ナスやヤングコーン）などを
ジェノベーゼソースで和えます
暑い日にすっきりした味わいで白ワインとの相性抜群です。


今回はパスタは二品
・マグロとグリーンオリーブのリングイネ　レモンの香り
・ハモと焼き万願寺トウガラシの
オレキエッテ　カラスミを振りかけてです。

メインは今回は奥丹波鳥のカチャトーラビアンコ
京都のブランド鶏。
純天然特殊飼料を給与することで、
甘みが増加し、脂肪分、
が少な鳥です。

　
鶏モモ肉とジャガイモやきのこを白ワインで
煮込んだイタリアの
伝統メニューです　

白ワインや軽めの赤ワインも凄く相性がいいです

デザートは
アメリカンチエリーのザバイオーネ　
はちみつのジェラート添えです。


ザバイオーネは通常卵黄　白ワイン　砂糖で作るのですが
当店では生クリームを加え
さらにまろやかに仕上げていきます。

甘酸っぱいアメリカンチエリーと
あわせて食べると最高です。


以上が今回のコースの内容になります。

期間限定なので是非ご予約おねがいします。
お苦手な食材ある方はお気軽に
お声掛けくださいお料理も変更いたします。
「メインを魚にしてください」とかでも大丈夫です。

気になる値段ですが通常8800円の所
メルマガ会員様の　%name%さんのみ
税込み7000円でご提供致します。

是非是非この期間に

06‐6848-3568までお電話お待ち申し上げております。

こんにちは

すごい暖かい日が続くと思ってたら

一転雨降りの寒い日になりましたね

今週末は3連休　もう予定はお決まりですか？

当店は3月6日で開業して丸11年　12年目にはいります

今お店を続けて居れるのも

皆様のおかげです

2月の23日から3月31日までの期間

感謝の気持ちを込めました

特別コースを開始したいと思います。

是非この機会にご来店下さい

11周年記念　特別コース

・400℃スチームのお野菜のフォンデュ

・マグロのスコッタート　春野菜と共に

　スコッタートとはイタリア版お魚のタタキと言いましょうか

　表面だけ焼き目を付け　中心はレアーに仕上げています。

・新ジャガイモとフォアグラのソテー　

　フォアグラの脂の旨味がジャガイモと良く合います

・桜エビと菜の花のオレキエッテ　カラスミを振りかけて

 モチモチとした食感が特徴の食べ応えのあるパスタで、耳たぶのような形をしていることから、「耳（＝Orecchio）」を意味 するイタリア語が名前の語源となっています。

・濃厚カニみそのリングイネ

・イノシシのグリル　ゴルゴンゾーラのソース
　又は　魚介のグリルミスト　特製ソースと共に

・メインはどちらかお好きなメニューを

お選び下さい

イノシシはジビエですが　豚に似た　美味しい肉です。

ゴルゴンゾーラソースが　よりお肉良さを引き出します

魚介は魚やエビやイカなどをシンプルにグリルしたものです

魚介に合うようにハーブのソースを付けてお召し上がりください

・20種類のレシピから割り出した黄金ティラミス

こちらもラヴェリータを代表するデザート

ふわっとくちどけのいい食感

マスカルポーネチーズとコクのある子供から大人まで

大人気のデザートです。

・食後のコーヒー　・自家製パン

以上がメニューの内容になります

期間は2月23日～3月31日まで

お値段は12000円を何と11周年の記念としまして

5000円引きの

7000円で特別にご提供します。

是非ここ機会にご来店下さい

お料理に合う特別ワインもご用意しております。

ご予約はお電話にてお申し付けください。

「11周年記念コースのご予約」とスタッフまで

電話06‐6848-3568

よろしくお願い致します。

世界三大珍味が味わえる2023年　Xmas特別ディナーコース　11000円(税込み）

Antipasto

・マグロのタルタル仕立て　キャビア添え

・ヤリイカと桜エビのポレンタ　ヴェネツィア風

・フォアグラとサツマイモのソテー　リンゴのソース

Pasta

・トリュフとチーズのクリームソース　リングイネ

Secondo

・　黒毛和牛のグリル　なめらかマシュポテトと共に赤ワインソース

Dolce

・ヘーゼルナッツとチョコレート生ケーキ　　　

期間12月23日～25日の3日間

23日(土）24日(日）は2部制　1部　17:00～19:00　2部　19:30～21:30

25日(月）時間フリー　

いよいよ本日からスタートです。

おはようございます。

今週末から気温もグッと下がるようです　温度管理をきちんとして

体調管理しましょうね

いよいよ今日から秋冬のディナーコースが始まります

メニュは以下の通りです。

Antipasto

・400℃スチームのお野菜のフォンデュ

・子持ちアユのコンフィ

・タラの白子のムニエ

・栗豚のローストポーク

Pasta

・ジャガイモのニョッキ　トリュフクリームソース

・鮮魚と水菜のスパゲッティ　柚子胡椒風味

Secondo

・牛ホホ肉の煮込み

Dolce

米粉の洋梨チョコレートケーキ

税抜き9800円が3000円引きの6800円で

特別価格でご案内しています。

お料理にあった美味しいワインも揃えていますので

是非秋の夜長の時間を楽しんでください。

先日　僕も知り合いのお店にコース料理を食べに行き

ゆっくりと奥さんと会話をしながら

食事し大変贅沢な時間を過ごしました

本当に普段ゆっくりと話出来ないことも

外食を通して出来るのも良いところだと思います。

是非ご来店心よりお待ちしております。

ご予約はお電話にて

06‐6848-3568　　

「秋冬特別コースの予約をしたい」とスタッフにお伝えください。

この度、ヴェジタリアン・ヴィーガン・グルテンフリー専門のサイトさま

Vegewel

に掲載して頂きました。

グルテンフリーの米粉のピッツァランチセットやハンバーガーで

小麦アレルギーの方や食事を気にしている方に早くも沢山の嬉しい言葉を頂いております。

Vegewelさまのサイトは、下記です。

https://vegewel.com/ja/restaurant/2235

こちらもよろしくお願いいたします。